料理のレシピ
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ナスの辛し漬け
材料・ナス3kg 醤油3CUP 砂糖700g 溶きからし100g
① 1cm程にナスを輪切り。
② 辛めの塩水に輪切りナスを半日～一日入れて漬ける→洗わずに固く絞る。
③ 砂糖700gと醤油3CUPを入れる 温めなくても砂糖は醤油に混ざる？溶ける？
④ 溶きカラシ100gを入れて混ぜる。？砂糖と醤油に溶き辛しを粉のまま入れるのかな・・・
⑤ ④に固く絞ったナスを入れて混ぜて何日程で食べれるのかな～「(゜ペ)・・・? 試食を繰り返せば解るのかな？
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